Alba la grigliata

Linguine Alba Chiara

Ingredienti:

  • 500gr di linguine;
  • 2 dl. di olio d’oliva;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 8 scampi e gamberoni;
  • 300gr di vongole;
  • 1dl di vino bianco secco;
  • 300gr di pomodorini del pendolo;
  • prezzemolo;
  • sale;
  • pepe

Preparazione:

Soffriggere in una casseruola l’olio gli agli finemente tritati; appena imbiondiscono aggiungere con i propri gusci ben lavati e asciugati scampi e gamberoni. Aggiungere le vongole, i pomodorini e abbondante prezzemolo tritato. Salare. Cuocere per circa 15 minuti. A parte, in acqua abbondante, cuocere le linguine, scolare al dente, amalgamarle con la salsa ed altro prezzemolo tritato. Servire ben caldo.